Ho recentemente letto su Huffpost che a Londra un medico il dr. Michael Mosley al Science Museum ha compiuto un esperimenteo su se stesso, ovvero ha guardato insieme al pubblico cosa succedeva nel suo intestino, grazie ad una piccolissima telecamera della dimensione di una capsula ingerita dopo essere stato per un paio di giorni a digiuno.
Con questa tecnologia, il dr Mosley e il pubblico intervenuto hanno seguito tutto il percorso del cibo in diretta. La telecamera scattava 16 immagini al secondo e tramite il suo telefono e poi veniva proiettato su un grande schermo cosi che tutti sono riusciti a vedere in tempo reale.
Anche Mosley, come Ippocrate, sostiene che qualsiasi malattia abbia origine dall'intestino e che solo studiandolo e nutrendolo al meglio possiamo migliorare il nostro stato di salute. Migliorando lo stato di salute del nostro intestino possiamo migliorare il sistema immunitario, migliorare il sonno e sembrerebbe anche l'umore.
Ovviamente non voglio entrare troppo nei dettagli di questo esperimento, ma solo prenderne spunto per sottolineare ancora una volta quanto importante sia prenderci cura del nostro intestino.
E come possiamo fare?
Ci sono dei cibi che nutrono il nostro intestino come l'olio d'oliva, il pesce grasso, la carne, il cacao e ovviamente la frutta e la verdura. Mangiare più frutta e verdura significa assumere una maggiore quantità di fibra. Nella dieta tipica occidentale ne assumiamo normalmente meno della metà della dose giornaliera raccomandata.
Inoltre aumentare il consumo di yogurt, molto meglio se fatto in casa che non va assolutamente zuccherato.
Gli zuccheri, compreso il miele, sono nemici del nostro intestino. Meglio aggiungere frutta fresca.
Bastano quattro settimane per ricostruire il microbioma.
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